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음식기행--닭발+돼지갈비 솥밥(종판)

등록일 2020년08월08일 10시28분 URL복사 기사스크랩 프린트하기 이메일문의 쪽지신고하기
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-종판은 작은 그룻(솥)에 밥과 함께 소고기(다진것), 돼지갈비, 닭발(삶은것) 등을 얹어 대나무 찜통에 찐 딤섬 요리다, 딤섬(점심때 가볍게 먹는 음식)에 속하는데 우리 용어로는 솥밥 혹은 종판으로 부른다. 홍콩에서는 딤섬 전문집에서 판다. 홍콩 간장을 넣어 비벼 먹는다. 밥위에 얹는 종류에 따라 명칭이 바뀐다.

(투데이포커스 ⓒ www.todayf.kr)
편집부 기자 이기자의 다른뉴스
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