-만델링(Mandheling)은 인도네시아 수마트라(Sumatra)섬에서 주로 재배되는 커피로 이곳 부족 이름에서 따왔다.

수마트라섬의 산악지대(해발 900m~1,800m)에서 재배되며 결점두 수가 11개 이하인 1등급 원두를 지칭한다.

남성적인 향미(묵직하고 강렬한 바디, 풍부한 향)를 지닌 명품 커피로 정평이 나 있다. 수마트라 섬의 특별한 토양으로 인해 초콜릿 맛과 고소하고 달콤한 향이 난다.

중남미 커피에 비해 부드러우면서도 강한 농도를 지니고 있어 유럽에서 인기가 높다. 

가공방식은 건식법(Dry Method)과 습식법(Wet Method)을 병행한다. [원두 로스팅:함께쓰는우산]